Des recettes qui mettent à l'honneur la cuisine andalouse

Name: Des recettes qui mettent à l'honneur la cuisine andalouse
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 2 h
Yield: 3 personnes
Cuisine: cuisine andalouse

Ajoblanco dans un bol noir et brochette de raisin

L'ajoblanco est une soupe froide à base d'amandes et d'ail, typique de l'Andalousie. Photo par Nickola_Che

Avec son architecture unique, sa nature époustouflante, ses couleurs, son flamenco, ses bars à tapas à chaque recoin de rue et ses bons petits plats, l'Andalousie fait rêver de nombreux gourmets en quête de voyages physiques et gustatifs ! Il faut dire que cette région située au sud de l’Espagne regorge de trésors culinaires, de Grenade à Cordoue en passant par Séville.

Généreuse et riche en produits de la mer et du terroir, tels que le jambon ibérique, l'huile d'olive vierge extra et les sardines de Malaga, la cuisine andalouse saura séduire les palais les plus exigeants, du célèbre gazpacho andalous à l'ajo blanco, en passant par le salmorejo, le poisson frit et les délicieux montecaos.

Dernières recettes de cuisine andalouse et de paprika par les Gourmets

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Epinards aux pois chiches de Séville

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Si vous avez visité Séville, vous avez sûrement goûté l’un des plats les plus populaires de la province : les épinards aux pois chiches. C’est un plat simple, car on peut acheter les pois chiches et les épinards déjà cuits. En faisant cela, le plat est prêt en 20 minutes.

Soupe de lentilles andalouse

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Voilà un petit repas tout simple qui a plu à tout le monde. Il me restait quelques légumes que je n'avais pas utilisé lors de la réalisation de ma ratatouille, alors hop avant de ne les laisser perdre, j'ai réalisé une petite poêlée.